上海西湖饭店你去过吗？这家虹口区四川北路上的老字号饭店在上海人心目中的地位不一般可以说承载了几代人的记忆2018年西湖饭店停业后关于TA的消息便少之又少近日有不少网友发现西湖饭店这座小楼有“动静”了？外面已包上安全网搭起了脚手架！上海早的杭帮菜饭店招牌菜品至今令人回味

上世纪40年代末，一位杭州人在士庆路97号（今海伦西路）开了一家名为“孟尝君食府”的饭店，特从杭州聘来两位高手掌勺，经营杭州西湖风味菜肴。由于大厨技艺高超，“西湖醋鱼”、“杭州酱鸭”和“清汤鱼圆” 等杭帮菜颇具特色，吸引了不少顾客前来品尝。

解放后，在50年代公私营期间，“孟尝君食府”迁至四川北路1807号（永安电影院对面）闹市地区扩大营业，并改名为“西湖饭店”。

到了1980年代

西湖饭店营业面积不断扩大

以经营杭帮风味炒菜和喜庆宴席为主

名噪一时

逐渐成为四川北路上

一块“金字招牌”

许多上海人一次吃正宗的西湖醋鱼就是在西湖饭店

还有肥而不腻的东坡肉

更是每位食客点

反应挤出（REX）是利用挤出机这一连续化共混设备，直接在挤出机中加入共混聚物、引发剂和其它助剂，按照设计、以高度控制的方式、在典型的工艺时间范围内和长期稳定状态下进行的一种材料化学反应工艺。这一技术原料选择余地大，脱挥、造粒工艺简单，又无三废污染，因此特别适用于工业化生产。

此外还有

东坡焖蹄、虾爆鳝

宋嫂鱼羹、炸响铃

风味酱鸭、卤味牛肉

蟹粉鱼圆狮子头等招牌菜

是许多老上海人记忆中的美味

西湖饭店曾经还是上海人办喜酒的热门地上海市民赵金华回忆——

提及西湖饭店，想到40年前的一段往事。那时是挚友结婚，铁皮保温施工喜酒就放在四川北路上的西湖饭店。

那时候，喜酒放在西湖饭店蛮有腔调的，新郎新娘喜气洋洋的甜蜜情景至今记忆犹新。对于50元不到的一桌酒席，我也动过心。

后来和夫人成家后，也时常逛四川北路。那时有句广告：走走逛逛其他路，买卖请到四川路。

逛累了就顺势去西湖饭店，点个西湖醋鱼、东坡肉、莼菜汤、宋嫂鱼羹，再来碗米饭，就算改善“伙食”犒劳自己了。

在我们这代人记忆中，说到四川北路的餐饮就想到西湖饭店，说到西湖饭店就想到四川北路。

期待改造或重生后的西湖饭店，不忘初心、重振雄风，恢复杭帮菜的特色，在美食如林的上海滩上有一席之地。

西湖饭店还会回来吗？放心！TA不会消失！自从2018年西湖饭店官宣停业之后关于TA的消息便鲜少耳闻而因为停业太久此前被授予的“中华老字号”称号也已被移出名录小侬搜索发现几年前曾有媒体报道称“西湖饭店有望原拆原还”12月19日小侬根据施工铭牌上公布的电话联系到施工方的一位负责人这位高先生表示西湖饭店并不在此次保护卸解拆除工程范围内不会拆除目前饭店外面的安全网和脚手架是保护措施后续会对西湖饭店的建筑进行修缮但具体时间目前尚不知晓小侬搜索发现2024年虹口区区政府官网曾发布一则政务公开信息

其中提到：

地址：大城县广安工业区

“帮助老字号品牌资源与商业对接。加快进中建八局多伦路-西湖饭店项目修缮工程、指导四新食苑开拓宣传渠道、进群众电影院和胜利电影院项目升级改造。”

挂念着西湖饭店的朋友们

可以放心了西湖饭店并不会消失在经过修缮之后有望焕新归来！许多上海人都对西湖饭店饱含感情

“父亲小时候就被爷爷带来吃

如今我被父亲带过来吃

想着等着儿女再大一些

我也带他们来坐在同样的位置

再和他们讲父亲和爷爷的事”

阿拉期待着西湖饭店回归的那一天带上家人一起去尝尝记忆中的老味道~你还记得以前是谁带你去西湖饭店吃饭的吗？评论区来说说你的回忆吧~